1.o fosfato monossódico grau alimentício
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Denominação química
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Fosfato monossódico
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Fórmula molecular
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NaH2PO4
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Peso molecular
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119.98
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Desempenho
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Rhombic branco cristal ou produto pulverulento cristalino de cor branca, facilmente solúvel em água, praticamente insolúvel em etanol. Sua solução é ácido.
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Normas de qualidade
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(GB25564-2010,FCC-V)
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Nome do index
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GB25564-2010
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FCC-V
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Fosfato monossódico NaH2PO4 ( material seco) ≥ %
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98.0-103.0
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98.0-103.0
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Insolúvel em água ≤%
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0. 2
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0. 2
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Arsénio (As) ≤%
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0,0003
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0,0003
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Metais pesados (expressos em Pb) ≤%
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0,001
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-
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Pb ≤%
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0,0004
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-
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O flúor ( F) ≤%
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0.005
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0.005
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(PH de uma solução aquosa a 1%)
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4.1-4.7
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-
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Perda por secagem NaH2PO4 ≤%
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2.0
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2.0
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Perda por secagem NaH2PO4·H2O ≤%
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10.0-15.0
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10.0-15. 0
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Perda por secagem NaH2PO4·2H2 ≤%
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20.0-25.0
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20.0-25.0
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2.Utilização:
Na indústria alimentar, é utilizado como correctivo de qualidade e emulsionante, principalmente aplicada ao queijo, bebidas e produtos de confeitaria
3.a embalagem:25kg
4. Armazenamento e transporte: deve ser armazenado num local seco, ventilative e limpe o depósito; mantido afastado do calor e umidade, e armazenadas separadamente das substâncias venenosas. Manuseados com cuidado, de modo a evitar danos aos sacos de embalagem.