A fórmula química é NaH2PO4, que é um sal ácido inorgânico facilmente solúvel em água e quase insolúvel em etanol.
O dihidrogenofosfato de sódio é a matéria-prima do hexametafosfato de sódio e pirofosfato de sódio. É principalmente utilizado no tratamento de águas de caldeiras, como melhorador de qualidade e fermento em pó, como tampão e matéria-prima de fermentação em pó na indústria alimentar e na indústria de fermentação. É também utilizado como aditivo para alimentos para animais, detergente e agente tinturador, etc.