| El punto de fusión | >300 °C(encendido). |
| Densidad | 1.76 |
| FEMA | 3026 | citrato de sodio |
| Fp | 173.9 °C. |
| Temperatura de almacenamiento. | La tienda de +5°C a +30°C. |
| Solubilidad | H 2 O: 100 mg/mL |
| Formulario | Polvo |
| El color | Blanco |