ليسوزيمي هو إنزيم قلوي يمكنه أن هيدروليزي مكسوباكاركاساركاساركاساركاسريد في البكتيريا. يقوم ليسوزيمي بتفكيك الرابطة الغليكسيدية من نوع (ب) إلى 1، 4، بيضة، بين حمض ن-أسيتيل مورميك وحامض N-أسيتيل جلوسامين في جدار الخلية، لتحل الكوسكاريد غير القابل للذوبان في جدار الخلية إلى جليكوبيدات قابلة للذوبان، مما يؤدي إلى هروب جدار الخلية المثقب وتذوب المحتويات البكتيريا. ويمكن أن يرتبط ليسوزيمي مباشرة أيضا ببروتينات فيروسية تحمل شحنة سلبية، كما يمكن أن يشكل مجمعات مع الحمض النووي، الحمض النووي الريبي، والبروتينات المرتدة لإهباط الفيروس. هذا الإنزيم موجود على نطاق واسع في العديد من أنسجة الجسم البشري. كما يحتوي البيض الأبيض للطيور والدواجن ودموع الثدييات واللعاب والبلازما الدموي والحليب والسوائل الأخرى والكائنات الدقيقة على هذا الإنزيم، الذي يعد البيض الأبيض أكثر أنواع البيض وفرة. ووفقاً لمصادر هذه المصادر المختلفة، يمكن تقسيمها إلى أربع فئات، هي: اليسوزيم النباتي، اليسوزيمي الحيوانية، اليسوزيمي الميكروبي، اليسوزيمي البيض الأبيض اليسوزيمي.
اسم المنتج | ليسوزيم بودر |
CAS | 12650-88-3 |
المظهر | مسحوق أبيض |
الصيغة الجزيئية | C125H196N40O36S2 |
الوزن الجزيئي | 2899.27014 |
تحليل | 99% |
مدة الصلاحية | 24 شهرًا عند تخزينها بشكل صحيح |
التخزين | احتفظ به في مكان بارد وجاف وداكن |