إن حمض النيورامينيك (N-acyl Neuraminic acid) هو أكثر حمض السياليك توزيعاً (حمض النيورامينيك) في الطبيعة، والذي يتكون أساساً من بروتين الغليكويد أو المواد الكبسولة الغليدية أو الكبسولة الجرثومية في غشاء الخلية الحيوانية أو إفراز الخلايا. في البروتينات الجليكينية أو جليكوليبيدات، لأن مجموعة الكيكون ذات الموقع الثاني تشكل رابطة جليكوزيدية، فإنها تقع عند الطرف غير المخفض من سلسلة جانب السكر. إن شحنه السلبي أو بنيته الكيميائية الفريدة يجعلها تتميز بخصائص فسيولوجية مختلفة. إنزيم يقوم بالهيدروليك وإزالة حمض النيورامينيك (جليكوسيديز حمض النيورامينيك) موزع على نطاق واسع في الطبيعة، من الفيروسات إلى الحيوانات. وقد أوضحت التغيرات الفسيولوجية التي طرأت على النشاط الإنزيمي Chemicalbook من خلال معالجة الإنزيم دور بقايا السكر الحمضي الطرفي هذه. على سبيل المثال، تشكل بقايا السكر الموقع الملزم لفيروس الإنفلونزا على غشاء خلية الدم الحمراء وتلعب دورًا رئيسيًا في التعرف المتبادل على بروتين الغلوكوز في البلازما وخلايا الكبد أو آلية التعرف على الخلايا الليمفاوية في مسار الدورة الدموية. وعلى الرغم من أن مسار اللامبالاة يختلف بعض الشيء في الحيوانات والبكتيريا، فإنه يمر عبر مانوسامين أو سداسي الفوسفات، والذي يتم تحفيزه بواسطة فيروفوسفاتيز معين ويتفاعل مع CTP لإنتاج حمض نيورامينيك ثنائي الفينيل متعدد الأسيتيل، والذي يتم دمجه بعد ذلك في سلسلة السكر عن طريق تفاعل البسكيل. | ||
قيمة الرقم الهيدروجيني (pH | 2.41±0.54(متوقع) | |
قابل للذوبان: | 50 جم/لتر (20 درجة مئوية) | |
الكثافة: | 1.3580 (تقدير تقريبي) |