| المواصفات وطريقة الاختبار | |
| عناصر الاختبار | المواصفات |
| اللون | أبيض أو أبيض-حليب |
| النموذج | مسحوق |
| رائحة | لا شيء أو رائحة السمك الخفيفة |
| الشوائب | لا توجد مسألة خارجية مرئية |
| إجمالي النيتروجين ( على أساس جاف) / % | ≥15,0 |
| أوليجوبتيد ( على أساس جاف) / % | ≥85.0 |
| هيدروكسيبرولين / % | ≥3.0 |
| فقدان عند التجفيف / % | ≤7.0 |
| الرماد / % | ≤7.0 |
| إجمالي عدد البكتريا ( CFU/g) | n=5,c=2, m=104,M=105 |
| colificms ( CFU/g) | n=5، c=2، m=10، M=102 |
| CFU /g) | ≤25 |
| الخميرة ( CFU/g) | ≤25 |
| البكتيريا المسببة للأمراض (السالمونيلا والشيجيلا والخط المخاطي) | لم يتم الكشف |
| الرصاص / ملغ/كجم | ≤1.0 |
| الزرنيخ غير العضوي / ملغ/كجم | ≤0.5 |