1) يمكن استخدام بنزوات الصوديوم كمادة غذائية (مادة حافظة)، مبيد للفطريات في صناعة المستحضرات الصيدلانية، وردس في صناعة الصبغ، ومادة بلازتيزر في صناعة البلاستيك، وكمادة وسيطة في تركيب المواد الكيميائية مثل التوابل. 2) مذيب ثنائي أكسيد الكربون لاختبار بيليروبين المصل. 3) يستخدم في صناعة المستحضرات الصيدلانية والبحوث الجينية النباتية، فضلاً عن المواد الوسيطة الصبغية، ومبيدات الفطريات، والمواد الحافظة. | ||
الذائبية: | H2O: 1 M عند 20 درجة مئوية، شفاف، عديم اللون | |
الكثافة: | 1,44 جم/سم3 | |
قيمة الرقم الهيدروجيني (pH | 7,0-8,5 (25 درجة مئوية، 1 ميجا بوصة من الماء) | |
معامل الحموضة (pKa): | 4.03[على 20 درجة مئوية] |