Produktname | Gelatine (160 Gefrierleistung) |
Chemische Formel | C6H12O6 |
Molekulargewicht | K. A. |
CAS-Nummer | 9000-70-8 |
EINECS-Nummer | 232-554-6 |
Aussehen | Pulverig |
Funktion | Gelatine ist ein makromolekulares hydrophiles Kolloid, das das Produkt der teilweisen Hydrolyse von Kollagen ist. Nach seinen Eigenschaften und Verwendungen kann es in fotografische Gelatine, essbare Gelatine und industrielle Gelatine unterteilt werden |